Sostenibilidad y Soluciones: Proyecto Financiado por el Ayuntamiento de Zaragoza para la Economía Circular en 2023
El proyecto consiste en la demostración, visibilización y puesta en valor de casos prácticos ilustrativos para la minimización de residuos en comedores de una industria/colectividad/residencia, hostelería y/o similares, siendo un proyecto totalmente replicable y escalable.
Se aplica también a instalaciones de vending, y/o cualquier comercio de hosteleria, con posterior valorización de los subproductos, es decir viabilidad en entorno urbano.